Vanille-Heidelbeer Schnecken

16. August 2014 / 2 Kommentare

Seitdem ich euch vor ein paar Tagen gezeigt habe was man mit Fertigteigen alles machen kann (Toffee Kugeln mit flüssigem Kern), habe ich viel mit Fertigteigen experimentiert.

Natürlich ist selbstgemacht nachhaltiger, frischer und bodenständiger, hat man jedoch einmal weniger Zeit kann man mit gutem Gewissen auch einmal zu Fertigteigen greifen. Bei diesem Rezept geht es jedoch eigentlich auch nicht um den Teig, den kann man natürlich auch selber machen. Es geht um die Idee…

Beim Experementieren und der Suche nach simplen Nascherein ist dieses Rezept entstanden. Und es hat uns so gut geschmeckt, dass ich mir gedacht habe es könnte auch etwas für euch sein!

Spicy Chicken Sandwich mit Avocadocreme

11. August 2014 / 0 Kommentare

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Ich stehe ja generell auf die schnelle & frische Küche ohne viel Schnikschnak. Das heutige Rezept beweist mal wieder, dass auch einfach richtig gut sein kann. Ob als Snack zwischendurch oder für die Grillparty mit Freunden, mein Spicy Chicken Sandwich schmeckt immer!

Erfrischende Zitronen-Basilikum Limonade

9. August 2014 / 0 Kommentare

Da der Sommer sich derzeit breit macht und Temperaturen um die 30 °C herschen, versuche ich mich in den letzten Tagen vermehrt an sommerlichen Gerichten und vorallem an Sommerdrinks.

Die heutige Limonade kann entweder mit stillem oder prickelnden Wasser gemacht werden, so oder so schmeckt sie super lecker und erfrischend!

Ich bin sowieso der Meinung man sollte sich seine Limonaden vermehrt selbst herstellen, erstens ist es wirklich keine Arbeit und zweitens kann man die Süße seiner Getränke so selbst bestimmen!

Toffee Kugeln mit flüssigem Kern

6. August 2014 / 1 Kommentar

Auf dieses Rezept bin ich gekommen als ich im Supermarkt die mittlerweile endlose Auswahl an Fertigteigen begutachtet habe. Da gibt es mittlerweile wirklich schon nahezu alles – vom Mürbteig über den klassischen Blätterteig bis hin zum Croissant- & Plunderteig.

Daraus muss man doch etwas vernünftiges zaubern können, zumal die Qualität von solchen Fertigteigen mittlerweile wirklich gut ist. Jeder hat wahrscheinlich schon einmal zu einem Fertigteig gegriffen, doch habt Ihr schonmal Karamell Bonbons mit Teig umwickelt und ins Backrohr geschoben?

Gesagt getan, was dabei rausgekommen ist seht Ihr jetzt…

Lammracks mit Ofengemüse & getrüffelten Erdäpfelpüree

5. August 2014 / 0 Kommentare

Wo sind die Lamm Liebhaber? Bei dieser Frage zeige ich normalerweise nicht auf, mir schmeckt Lamm in den meisten Fällen einfach zu sehr nach Lamm. Man sollte allerdings wissen, dass Lammrücken für mich auch nicht zum Lamm gehören. 😉

Auf der Suche nach neuen Rezepten habe ich mich an meine Lehrzeit zurückerinnert, damals war der Lammrücken der Renner auf unserer Karte. Mit dem Gedanken im Hinterkopf habe ich mir dieses Rezept ausgedacht, mit der Hoffnung, dass es bei euch genauso gut ankommt!

Himbeer-Vodka Granita mit Minzjoghurt

4. August 2014 / 0 Kommentare

Granitas sind ursprünglich eine sizilianische Spezialität mit einer Sorbet-ähnlichen Konsistenz. Also genau perfekt für heiße Sommertage, zudem die Dessert Auswahl im Sommer sowieso immer etwas schwieriger ausfällt.

Meine Variante mit Vodka ist besonders erfrischend und eignet sich mit Prosecco oder Sekt aufgegossen auch ideal als eiskalter Aperitif. Dann allerdings bitte auf das Minzjoghurt verzichten! 😉

Oeuf en cocette

3. August 2014 / 0 Kommentare

Ich liebe sie einfach. So simpel zu machen, so eine tolle Idee und sie schmecken einfach himmlisch!

Wer noch nie Oeuf en cocette, also Eier aus dem Ofen, zum Frühstück oder aber auch als Vorspeise gegessen hat sollte dies unbedingt schleunigst nachholen. Eine interessante Interprätation von weich gekochten Eiern wenn Ihr mich fragt, in Frankreich dürfen sie bei keinem Brunch fehlen.

Man kann sie mit beliebigen Zutaten in den Ofen schieben, ich habe mich für die Klassische Variante entschieden: Schinken, Creme Fraiche, Cherry Tomaten und Cheddar Käse.

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